تراب الملوك على الطريقة العراقية
تراب الملوك من الوصفات العراقية المميزة والتي لها مسمى آخر وهو " شكرية بغداد" وهي من أهم أنواع الحلي التي تقدم في المطبخ العراقي.
المقادير:
2 كوب من البسكويت.
نصف كوب من اللوز المطحون.
كوب من القشطة.
كوب من الحليب.
كوب من الكريم شانتيه البودرة.
نصف كوب من الحليب المكثف.
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع الحليب ونضع معه الكريم الشانتيه ويتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كثيف.
- يتم إضافة القشطة إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق.
- نضع الحليب المكثف إلى المكونات، ويتم الخفق حتى يتم اختلاط جميع المكونات مع بعضها.
- يتم طحن البسكويت ووضعه في وعاء ويضاف اللوز المطحون ويتم التقليب بشكل جيد.
- نحضر صينية باريكس ويتم وضع بها نصف كمية البسكويت واللوز ويتم فردها بها.
- نضع خليط القشطة والكريمة، ونضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونضع طبقة أخرى من البسكويت، ويتم تقطيعها وتقديمها بالهناء والشفاء.
